老坛酸菜方便面的市场地位有多高 一家独大局面改写

“315”晚会曝光老坛酸菜事件后，康师傅终止与湖南插旗菜业有限公司合作，并下架回购相关产品。统一企业（中国）投资有限公司则发声明，只要有老坛酸菜四个字的，全部下架，上架时间另行通知。大家都比较好奇，老坛酸菜方便面的市场地位有多高？详细情况一起去了解。

在2006年，武汉统一方便面试着从成都统一引进了老坛酸菜牛肉面，这让武汉统一方便面销量出现了30%以上的增速，随后推向全国。根据尼尔森数据，酸菜牛肉面品类占比由2011年的5.3%提升至10.7%，抢占了其他品类的市场份额。其中，统一老坛酸菜牛肉面在酸菜品类的10.7%市场份额中，占7.3%。扭转了多年来的亏损格局，并在2012年达到巅峰。

根据统一2012年年报，统一方便面当年销售收入72.69亿元，其中，统一老坛酸菜牛肉面收益达到40亿元人民币，占比为55%。此后至2015年，统一都在年报中提到，老坛酸菜牛肉面仍然位居全中国方便面辣口味市场销售第一。自2011至2021连续10年销量呈现双位数增长。

今麦郎的老坛酸菜方便面则由贾玲代言，与康师傅、统一相比，今麦郎给消费者的定位更多偏“实惠”，产品以“一袋半”、“一桶半”等卖点吸引顾客，其酸菜口味的方便面包含藤椒酸菜、老坛酸菜两个口味。市场上经销商们还是默认统一仍是老坛酸菜方便面的老大。

老坛酸菜方便面迎来至暗时刻，因为“315”晚会曝光老坛酸菜事件，这对老坛酸菜方便面的影响很大。最近几年，老坛酸菜由统一一家独大的趋势在减弱——康师傅、今麦郎等品牌的该品类也逐渐爬升。对统一而言，老坛酸菜不再是统一方便面的唯一代表。