美食节目该如何吸引现代都市的饮食男女？

最初美食节目出现于90年代，在当时美食节目基本都是固定的”做菜，上菜，评菜”模式框架。近些年，美食节目有了新的突破。出现了像《谁是你的菜》等借吃来聊的美食节目，使美食综艺迎来生机。打开了以美食为主体的节目形态新发展空间，使美食类节目突破固有框架，转向综艺大众化。

事实上，单一的教科书式的美食节目如今已然没有任何竞争力，将美食类节目引向脱口秀或真人秀的形式已然成为潮流。近些年的美食节目通过多类型的创新融合，大大增加了节目的综艺趣味性。让我们来看看，都有哪些类型的美食节目。

以明星为亮点 为明星量身定做

这类美食节目通过一个有美食话题或是在美食方面独到见解的明星，在节目中以他为主展开美食的话题和综艺。这一类美食节目的出发点就是展现明星在美食上的另一面。民以食为天，明星中也不乏吃货，会做饭的能手。

以聊天为亮点 吃聊一体

日常生活中，人们大部分的聊天时间基本都是在吃饭的时候。这类节目就抓住这一特点，借吃来聊。“美食+综艺”的模式将一个话题从头聊到尾的脱口秀和纯教学模式的美食节目以及明星八卦新闻相结合。既不像脱口秀一样形式单一，也没有纯教学模式的严肃。节目的综艺性和生活性大大提高。

安徽卫视的《谁是你的菜》就以明星从自家冰箱带来的食材为切入点，每期邀请不同的明星，与主持人一起聊聊由食材引发的生活故事和圈内的八卦趣闻。将美食与脱口秀、明星趣闻相结合，也能产生特别的“化学反应”。

以素人家庭为亮点 以美食唤醒亲情

近年来明星参与的综艺节目的发展也不像刚开始那样大火，慢慢进入疲软的阶段。主要因为大量的明星真人秀出现在荧屏上，导致观众对于“明星脸”产生了视觉疲劳。现在已经有不少节目独辟蹊径，开发其他形式的综艺节目。素人综艺节目渐渐出现在观众的视野中。

《家有厨神》是一档家庭竞技类美食节目。与明星类综艺固定的人设不同，素人是节目的特点，因为素人真实，能反应生活，贴近生活。观众很容易和节目产生共鸣。节目围绕“家常菜”这个主题展开，目的是唤醒都市人对亲情的重视。都市中，每个人压力山大，很多人往往忙于生活而忽视了家庭中的亲人。每个人对家的回忆都有不同的感觉。百家有百家的味道。《家有厨神》便汇集百家菜，将不同的家常菜展现在观众面前，让观众一览百家风味。

节目的另一特色体现在“斗”字。家中肯定是爸爸妈妈最会做饭，但是节目组偏不让爸妈做饭。就让没有经验的厨房小白来尝试做爸爸妈妈们的拿手好菜。两家的小白之间能斗得多激烈呢？敬请关注安徽卫视每周四晚21:20《家有厨神》。