清炒紫色花菜时，加什么调料不容易褪色 蚂蚁庄园6月28日答案

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1. 清炒紫色花菜时，加什么调料不容易褪色？

几滴醋

小苏打

2.正确答案：几滴醋

3.答案解析：

清炒紫色花菜时，加几滴醋可以保住花菜原来的颜色。

紫色花菜是花椰菜的变种，花球紫红色，品质优良，风味极佳。紫色花菜中富含的花青苷，作为一种天然食用色素，安全环保、无毒、无异味、色彩鲜艳、资源丰富，具有广阔的开发前景。

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