蚂蚁庄园今日答案 2023年1月26日蚂蚁答案大全

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支付宝蚂蚁庄园2023年1月26日答案更新

今日答题汇总：

今日题目1、

过年时常见的传统技艺吹糖人一般用什么原料吹

选项：A、麦芽糖；B、泡泡糖

正确答案：

麦芽糖

解析：“吹糖人”所用的原料主要是艺人自己熬制的饴糖（也称转化糖），糖体为咖啡色。熬制饴糖的主要原料是淀粉。艺师们都有自己独到的配方和熬制方法，整个过程全凭经验来判断，所以积累的操作经验显得十分珍贵。

今日题目2、

过年包饺子怎么拌馅能让肉馅更黏

选项：A、同一方向搅拌；B、不同方向搅拌

正确答案：

同一方向搅拌

解析：肉馅中加入生抽、少量老抽、耗油、花椒粉、鸡精、白糖，再分次倒入葱姜花椒水，每次加入后沿着一个方向搅拌上劲，直到出现拉丝的状态，让肉馅吸足葱姜大料水，这样才更加鲜嫩多汁，接下来打入一个鸡蛋，充分搅拌均匀，这样我们调出来的肉馅更加滑嫩了。

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