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2022-06-22 08:53 来源:shouyoubus.com 作者:佚名
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1.人们平时吃的花椰菜,主要食用的是它的哪个部分
花球
叶子
2.正确答案:花球
3.答案解析:
食用花椰菜时吃的是它的花球和茎部。花球是体现整株花椰菜主要经济价值的产品,它是花椰菜的球状贮藏器官,由肥嫩的茎轴和很多的肉质花梗及绒球状的花枝顶端(包括许多分化到花序阶段的花芽原基)聚合而成。花椰菜的花球组织非常致密,在花枝顶端具有能够继续分化的花芽,但能开花的只有极少数。
花椰菜(学名:Brassica oleracea var. botrytis Linnaeus)是十字花科、芸薹属植物野甘蓝的变种。二年生草本,高60~90厘米,被粉霜;茎直立,粗壮,有分枝;基生叶及下部叶长圆形至椭圆形;茎中上部叶较小且无柄,长圆形至披针形,抱茎;茎顶端有1个由总花梗、花梗和未发育的花芽密集成的乳白色肉质头状体;总状花序顶生及腋生;花淡黄色,后变成白色;种子宽椭圆形,棕色。花期4月,果期5月。
花椰菜原产地中海沿岸,之后引种至印度、意大利、法国、英国、美国、西班牙、德国、孟加拉、中国等国。花椰菜既不耐炎热干燥,也不耐长期霜冻,生育适宜温度为17~20℃;喜光稍耐阴,喜湿润环境;适宜在土质疏松、排灌良好的地块生长。
花椰菜营养丰富,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质;性凉,味甘,助消化,增食欲,生津止渴,是一种保健食品。
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