毒蘑菇高发季来了 中国科学家制造出最毒蘑菇的解药

当前气候潮湿、雨水充沛，各种菌类生长迅速，是野生蘑菇中毒的高发季节！

全球毒性最大的蘑菇——死亡帽（Amanita phalloides，也称为毒鹅膏），占到了全球蘑菇相关致死事件的90%以上。

据了解，死亡帽可长至15厘米高，伞部为棕褐色或黄绿色，其毒素致命成分为 α-鹅膏蕈碱（α -amanitin），这种毒素会导致食用者出现呕吐、癫痫、严重的肝肾损伤，甚至死亡。

据Nature news消息，由中山大学的科学家领导的一个国际团队借助基因编辑技术，发现死亡帽的一种特异性解毒剂——吲哚菁绿。

研究团队利用全基因组CRISPR筛选确认了α-鹅膏蕈碱的分子靶标，并发现STT3B蛋白在α-鹅膏蕈碱的毒性中是必不可少的，STT3B是在一系列生物识别事件中参与蛋白质折叠和转运的N-糖链生物合成通路的主要成分。

研究团队利用虚拟药物筛选发现了吲哚菁绿可作为STT3B的抑制剂，或能预防肝毒性。

吲哚菁绿还被发现能提高暴露在α-鹅膏蕈碱中的人类细胞系和小鼠的生存率。注射吲哚菁绿的小鼠只有50%死于α-鹅膏蕈碱中毒，而未注射吲哚菁绿的小鼠则有90%死亡。

再次提醒，我国已报道的毒蘑菇有400多种，大家千万不要采食野外的蘑菇，一些野生的毒蘑菇与食用菇外形相似，仅根据形态、气味、颜色等外部特征难以辨别。

即便食用的是无毒品种的蘑菇，仍然会有中毒的危险，因为野外无毒的蘑菇往往与有毒的蘑菇混生，很容易受到毒蘑菇菌丝的沾染。