净化厨房空气 方太独特的“双腔”设计可以大幅提升拢烟能力

 手游巴士（www.shouyoubus.com）2021年11月08日讯:但凡进过厨房的朋友，脑海里有的都是一幅幅烟雾弥漫的场景。厨房，原本是最能抚慰人心的角落，却在现实中，因为长期充斥油烟、油烟机隆隆作响，厨房成了“战场”，做饭成了煎熬，烦躁的情绪让家人不愿踏入厨房“重地”。

有关改善厨房环境的议题，油烟机无疑担着重任。

1926年，西奥多·格德斯(Theodore R.N. Gerdes)申请了一项“炉灶通风罩”的专利；两年后，劳埃德·雷将前者改良，结合通风系统，实现将油脂从蒸汽中分离出来的效果，帮助清洁空气；随后，经营风机生意的亨利·布劳恩于1932年率先将其与风扇结合，并得到很不错的反响，可以说是厨房油烟机鼻祖。

谁能想到，时隔近一个世纪的发明持续影响到我们今天的厨房环境。而净化厨房空气这件事，油烟机历经多种形态，一直在「风量、风压」和「噪音」之间做着动态抗衡。

目前，市面上销量最大的多为「风量大」的顶吸式油烟机。

顶吸式油烟机不需要对炉台进行改造，可以尽可能的降低使用成本，便可以拥有大风量，但是高功率的风扇在工作时却产生了巨大的噪音，如果是经常在厨房做饭，时间久了会出现耳鸣、烦躁这些症状。如果开小功率却又无法有效清洁油烟。顶吸式油烟机解决了油烟问题，却让很多声音敏感的人很无奈。

有关噪音的议题甚至引发国家标准的关注，目前厨电厂商以国标限定的74dB来衡量产品合格程度——即油烟机在额定电压、额定频率下，以最高转速运转时噪声不得大于74dB。随着空气动力学技术改良和应用，市面上多数传统顶吸式油烟机噪声已能严格控制在60dB以内。

与传统顶吸式吸油烟机相比，侧吸式油烟机对噪音的抑制效果尤为明显。

实际上，侧吸式（也叫近吸式）改变了传统烟机的设计和抽油烟方式，烹饪时从侧面将产生的油烟吸走，基本达到了清除油烟的效果，同时解决了中式烹调猛火炒菜油烟难清除的难题。

从位置来看，顶吸式油烟机的电机与风轮距离烹饪者的头部更近些，因此烹饪者感受到的噪音污染往往比侧吸式烟机要大，侧吸式因为距离稍微远一些，噪音感较小，产品自然就受欢迎。

然而，侧吸式油烟机由于安装位置距离灶具过近，运转时会「吸走」灶具一部分工作热量，这无疑对烹饪温度要求严苛的菜品提出更高要求，同时还会增加燃气的消耗量，无形中增添了烹饪成本。

尽管油烟机在国内发展30余年，用户目睹着例如近吸式、塔型式等形态演进，但受限于风机本身物理矛盾，吸油烟机迟迟未发展到“尽善尽美”的境界——风量和噪音，如横亘在所有品牌面前的巨大鸿沟，促使了头部品牌油烟机之间的专利「军备竞赛」。

2021年，方太品牌推出制冷油烟机，在处理好油烟的同时还能降低厨房温度，油烟贴合蜗壳弧度排出，阻力小噪音低。；今年7月，老板发布油烟机60D1S，采用独特的“双腔”设计可以大幅提升拢烟能力，即使在强档风力下，噪音也在可以接受的范围内。