瑞幸咖啡：“小鹿茶”开启独立运营 向全国招募运营合伙人

 9月3日消息，瑞幸咖啡今天对外宣布，旗下子品牌“小鹿茶”独立运营， 并聘请肖战担任小鹿茶品牌形象代言人。与此同时，瑞幸咖啡还推出新零售运营合伙人模式，面向全国招募运营合伙人。

今年7月8日，瑞幸咖啡对外发布战略级新品“小鹿茶”，并在7月10日上线芝士茶、手摇茶、牛乳茶、其他品类（如气泡茶）一共4大品类10余款茶饮。谈及小鹿茶独立运营的原因，瑞幸咖啡首席运营官刘剑称，拆分小鹿茶独立运营是为了更好的开拓茶饮市场，公司将在继续保持咖啡业务高增长的同时，将新式茶饮作为另一重要抓手，进一步开拓市场的广度和深度。

据介绍，在产品上，小鹿茶门店也将销售瑞幸咖啡的全系列大师咖啡产品，但在茶类产品上将更加丰富。同时，瑞幸咖啡的门店将继续销售部分经典款小鹿茶产品；在消费场景上，小鹿茶门店将侧重休闲场景，瑞幸咖啡门店将侧重办公场景；在城市分布上，小鹿茶将侧重二三四线城市，瑞幸咖啡将侧重一二线城市。

同时，瑞幸咖啡还对外宣布，为了配合小鹿茶门店的发展，将推出全新的新零售合伙人模式。刘剑表示，相比较传统加盟模式，小鹿茶新零售合伙人模式具有零加盟费、共担风险、超强品牌、丰富产品、全域流量支持、数字化运营等优势。 通过瑞幸咖啡的新零售模式和数字化运营，新零售合作人模式不仅可以有效管控服务品质，还可以降低合作伙伴的投资风险，同时给合作伙伴带来更高的投资回报。

TechWeb认为，小鹿茶独立后，将更有利于品牌的发展，并与瑞幸咖啡区别开。并且，零加盟费的新零售合伙人模式，也将进一步提升店面数量的增速。此前，瑞幸咖啡创始人钱治亚更是宣称，2019年，瑞幸将新建门店2500家，到2021年底前建成门店10000家。数据显示，截至第二季度末，瑞幸咖啡的门店总数为2963家，比2018年第二季度末的624家门店增长了374.8%。7月16日，瑞幸咖啡杭州火车东站西广场店正式开业，而这也是瑞幸咖啡开设的第三千家门店。

另外，在小鹿茶合伙人模式推出后，对瑞幸也提出了更高的要求，比如在供应链的管理上以及产品服务、质量的监管上。根据瑞幸此前发布的财报数据显示，瑞幸咖啡第二季度总净营收为人民币9.091亿元（约合1.324亿美元），同比增长648.2%。其中，来自产品的总净营收为人民币8.700亿元（约合1.267亿美元），较2018年同期的人民币1.090亿元相比增长698.4%。