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2022-05-06 20:00 来源:shouyoubus.com 作者:佚名
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益禾堂被曝使用过期发霉食材?近日有网友爆料益禾堂使用过期发霉食材,不少小伙伴想知道是真的吗?下面小编为大家带来了此事的相关内容,感兴趣的小伙伴快来看看吧。
近日,中国质量新闻网接到知情人爆料称,位于郑州市的益禾堂茶饮某些门店,存在严重的食品卫生安全问题,本网随即展开实地调查。
过期发霉食材接着用
4月5日上午,调查人员第一次来到位于郑州的益禾堂中牟白沙店。调查人员看到,店内工作人员正在给过夜的橙片换标签以继续使用。这是“店内物料保鲜膜一封,第二天照用”的一个缩影,而且其中不乏已经“打烊废弃”的物料——4月5日打烊废弃的红豆,封上保鲜膜之后,4月6日继续使用;4月5日打烊废弃的红玉奶茶,4月6日上午9点多依然在用;店内麻薯、果汁、芋圆等都存在过期现象。
在郑州市新郑苑陵中学店,一瓶“爱护奶”有两个标签——4月9日张贴第一个标签,保质期到4月11日,随后被店内工作人员换上新标签,保质期就延长到了4月14日。
店内一份牛肉干,制作时间为2月23日,3月25日到期,距离调查时间4月12日已过半个月,调查人员看到有工作人员放进奶茶里。对于这一举动,一名男店员对调查人员表示:“没事,‘药’不死人。”调查人员问身边一名女店员敢不敢尝,她严词拒绝,并表示:“(给)客人(的)怕啥?”
“自己不敢尝,客人不怕死是吧?”调查人员半调侃半讽刺地问道。这名女店员随声附和,“对!”
在长葛文化路益禾堂店,草莓表面发白继续使用。一名女店员在清洗草莓时说:“人家蛋糕店用的草莓比较好,像咱这种(茶饮店),草莓能用就好。”她也知道“草莓再放就要长毛了”。
另一日,调查人员在冰箱的份数盒里看到已经发霉变质的草莓,问店内工作人员是否还能使用,工作人员表示“能用”,并让调查人员将草莓放回了放置盒和冰箱。
此前在接受南方卫视采访时,中山大学公共卫生学院营养学系教授蒋卓勤曾表示,水果含水量丰富,容易滋生微生物,尤其放得时间久了,容易生长霉菌,黄曲霉菌产生的黄曲霉毒素可以损伤肝脏,甚至导致患上肝癌。
多种食材中屡现小虫
4月7日,在郑州中牟白沙店,调查人员一早看到昨天封保鲜膜的椰果里有飞虫,问店内工作人员怎么处理。后者回复:“这是昨天打包时飞进去的,把有小飞虫的那一块儿捞出来扔掉,剩下的继续用,没事儿。”
4月12日晚,新郑苑陵中学店,洋槐蜜冻里有异物,调查人员问店内工作人员怎么处理,得到了同样的回复:“把有异物那一块儿捞出来扔掉,其它的正常用。”
4月18日下午,在长葛文化路益禾堂店上演同样一幕。调查人员发现西柚粒里有虫子,女店员把有虫子那部分扔掉后,表示剩下的继续用。
晚上,调查人员看到准备售卖的茶饮里有虫子,连忙告诉身边的工作人员,一名工作人员将茶饮封口撕开,把虫子捞出,将茶饮倒入新杯,重新封口售卖。
除了食材中常见异物,益禾堂的门店内还常见苍蝇乱飞。在长葛文化路益禾堂店,调查人员甚至看到两只苍蝇“双宿双飞”,不仅在出茶口处,在封口机封口处、封口袋上,还有一些物料瓶子的瓶口处,都有苍蝇的身影。
徒手切柠檬剥葡萄皮
在长葛文化路店,店内工作人员存在不规范制作奶茶现象——不戴手套切柠檬、芒果和西瓜,切好柠檬片后徒手放入杯中。
切西瓜时,半个西瓜滚下案板,紧贴一旁的抹布,工作人员视若无睹;一大块西瓜掉进旁边脏乱的水池里,但工作人员并没有进行冲洗,直接放进盒中。
店内工作人员还不戴手套不洗手,直接手剥葡萄。很多时候,工作人员会把葡萄和抹布放在一起,丝毫不认为有什么问题。当调查人员问及葡萄是否需要清洗时,工作人员回复:“客人吃里边的果肉,不用洗。”有时候葡萄皮没有剥干净,负责清洗的工作人员会倒出来重新剥,并抱怨“葡萄皮贴得非常紧”。
此外,店内工作人员还经常将茶壶、煮茶桶放在案板上,之后并不见清洗案板;把手机放在案板上是为了方便刷视频;店内上岗7天的员工没有健康证也正常上班……
以上就是关于益禾堂被曝使用过期发霉食材的相关内容介绍了,希望对大家有所帮助。更多相关资讯攻略请关注:梗百科专题
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