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2023-07-21 19:07 来源:快科技 作者:快科技
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7月21日消息,浙江杭州一名男子点外卖吃出颗粒状肉片,疑似淋巴肉。
当事人郝先生称,联系商家后说可以退款,但是自己觉得如果真的是淋巴肉仅仅是退款并不妥当,后来商家竟然翻脸说随便自己投诉,目前已经打12315进行了投诉。
据悉,淋巴肉通常是指未摘除淋巴组织的肉类,比如未剔除颈部淋巴结的猪牛羊“血脖肉”和喉气管肉。
淋巴结是动物体内免疫系统的重要组成部分,它是动物体内清除病原体的器官,可以过滤淋巴、吞噬侵入动物体内的病原微生物等有害物质。
一般来说,在动物宰杀时,淋巴结中的病菌、病毒等还来不及被清除,在后续的烹饪中也难以保证被彻底杀灭。
也可能因为加热不彻底或者操作不规范,导致污染其他食物,如果人不小心食用,就可能感染疾病,带来健康风险。
所以,在肉品正式上市前,都要经过严格的检验检疫,剔除有害部位,降低食用风险。
以猪肉为例,在屠宰时就会将甲状腺、肾上腺和病变淋巴结等非食用部分摘除,也就是常说的“去三腺”过程,这个过程也就基本将有害的淋巴结剔除了。
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