校园食堂后厨直播仍存缺陷 校园食堂后厨直播播些啥？

　　存在哪些缺陷?

　　——并非所有环节都能被摄像头监控

　　尽管积极因素显而易见，但在实际操作中，校园食堂后厨的监控直播仍存在一些缺陷。

　　例如，辽宁传媒学院学生刘伟告诉记者，该校两个食堂的就餐区都安装了直播后厨的显示屏，但他观察发现，很少有学生把目光注意到显示屏上。

　　刘伟说，“监控都挤在一个屏幕上，每个区域的监控显示的范围就很小，不够直观，而且食堂做饭的时候，学生还在上课，因此起到的监督作用并不大。”

　　记者在登陆青岛市食品药品监督管理局官网还发现，打开食安亮化工程专栏里的直播链接，存在黑屏现象。对此，青岛食药监局科技处工作人员告诉记者，他们已发现该问题，技术人员在抓紧调试，主要原因是一些浏览器、Windows版本不兼容。

　　北京大学法学院教授沈岿在接受记者采访时则认为，校园的食品安全涉及多个环节，包括原料采购、加工制作、清洗消毒、食品储藏、用水卫生等。

　　“并非所有关键环节都能通过安装摄像头来全面揭示。”他说。